一、艾草與青蒿的區(qū)別

1、科屬
青蒿，別名草蒿、廩蒿、茵陳蒿、邪蒿、香蒿、蘋(píng)蒿、黑蒿，蒿屬。
艾草為菊科植物, 艾屬 。

2、用途
青蒿入藥具有清熱、涼血、退蒸、解暑、祛風(fēng)、止癢、止盜汗、防中暑等功效，用作陰虛潮熱的退熱劑。
艾草能溫中、逐冷、除濕，治多種疾病。

3、形態(tài)
艾草其莖直立，高三、四尺；葉片輪生，狀如蒿，葉面綠色，莖桿及葉片的背面密生白色茸毛，柔軟而光滑。
青蒿莖呈圓柱形，上部多分枝，長(zhǎng)30～80cm，直徑0.2～0.6cm；表面黃綠色或棕黃色，具縱棱線；質(zhì)略硬，易折斷，斷面中部有髓。葉互生，暗綠色或棕綠色，卷縮易碎，完整者展平后為三回羽狀深裂，裂片及小裂片矩圓形或長(zhǎng)橢圓形，兩面被短毛。氣香特異，味微苦。

4、化學(xué)成分
青蒿主要含有倍半萜類(lèi)、黃酮類(lèi)、香豆素類(lèi)、揮發(fā)性成分及其他β-半乳糖苷酶、β-葡萄糖苷酶、β-谷甾醇等。倍半萜類(lèi)有青蒿素、青蒿酸、青蒿醇、青蒿酸甲酯等。黃酮類(lèi)有3，4-二羥基-6，7，3’，4’-四甲氧基黃酮醇、貓眼草黃素、貓眼草酚等。香豆素類(lèi)有香豆素、6-甲氧基-7-羥基香豆素、東莨菪內(nèi)酯等。揮發(fā)性成分中以茨烯、β-茨烯、異蒿酮、左旋樟腦、β-丁香烯、β-菠烯為主，另含α菠烯、蒿酮、樟腦等。

艾草素，4-羥基-8-乙酰氧基-8-乙酰氧基-1（2），9（10）-愈創(chuàng)木二烯-6，12-內(nèi)酯，洋艾內(nèi)酯，洋艾內(nèi)酯，洋艾素，艾草寧，11-表洋艾素，11，10，11-表洋艾素，10，11-表洋艾素，大籽蒿素，11α-二氫墨西哥蒿素B，11α，13-二氫漢菲林，異戊酸，-（8-異戊酰氧基）橙花醇酯，2α，3α-環(huán)氧-11α，13-二氫去氫木香內(nèi)酯，大牻牛兒烯，右旋姜黃烯，異戊酸橙花醇酯，4-去羥亞菊素，安洋艾素，球花母菊素，蘭香油薁，蘭香油精，蒿萜內(nèi)酯等。還含木脂體類(lèi)分合物：芝麻素，e，a-阿斯?jié)h亭，e，e-蒿脂麻木質(zhì)體，鵝掌楸樹(shù)脂醇B二甲醚，鵝掌楸樹(shù)脂醇A二甲醚。又含黃酮類(lèi)化合物：艾黃素，獵眼草黃素，蕓香甙，異槲皮甙以及馬栗樹(shù)皮素，咖啡酸和具有抗炎作用的精油等。

二、艾絨鑒別

艾絨色澤與年陳

首先，我們來(lái)了解下艾條是怎么產(chǎn)生的。艾條就是艾草粉碎后一遍遍篩選出艾絨卷制成的。當(dāng)年的艾草顏色青綠，味道濃烈。當(dāng)年艾草提取的艾絨也是青綠色，青黑色，味道濃烈。經(jīng)過(guò)1年以上存儲(chǔ)后，艾草逐漸由青綠變黃，即為陳艾，陳艾提取的艾絨顏色土黃，含有少量的青綠色，青黑色葉柄纖維顆粒。所以，顏色青綠或青黑的艾絨多為當(dāng)年艾制成，很少為陳年艾。

三、艾條鑒別

1、看艾絨的色澤：好的艾絨呈土黃色，夾極少量的綠色，黑色莖稈細(xì)小顆粒。而劣質(zhì)的艾絨呈青色，青黑色，莖稈顆粒很大，很多。

2、聞艾絨的氣味：品質(zhì)好的艾絨氣味芳香且清淡，不刺鼻，品質(zhì)差的艾絨味道很濃且刺鼻，更差的艾絨還有霉味。

3、摸摸艾絨的質(zhì)感：好的艾絨摸起來(lái)柔軟細(xì)膩，而差的艾絨手感很粗糙。好的艾絨容易抱團(tuán)，即使把包裝紙撕掉，也不會(huì)完全散掉。而差的艾絨把包裝紙一撕掉就會(huì)散落。

上圖是5：1，10:1，30:1的艾絨對(duì)比，艾絨品質(zhì)大家一眼就能區(qū)別出

4、感覺(jué)艾條的火：好艾條火力柔和不烈，滲透力強(qiáng)。差的艾條火剛烈，滲透力不強(qiáng)，易有灼痛感。

5、看燃燒速度：比例高的艾條由于艾絨細(xì)膩蓬松，相對(duì)低比例的艾條雜質(zhì)要少很多，所以高比例的艾條燃燒速度比例低的艾條要快。

6、看艾條燃燒后的灰燼：品質(zhì)好的艾條燃燒后的灰燼是灰白色的，摸起來(lái)細(xì)膩柔滑，不容易散落，而品質(zhì)差的艾條燃燒后的灰燼是黑灰色，四處散落，摸起來(lái)粗糙有顆粒。